初夏，各色水灵蔬菜缤纷上架盈满餐桌，一年中最“鲜”的时节到来了。在愈发追求口感、健康的今天，有哪些新品蔬菜，最值得装满你的菜篮？

16日，在杭州举行的2019第十一届中国浙江瓜菜种业博览会（种博会）上，浙江省蔬菜育种协作组近年来育成的一批新品种集体亮相。小番茄、西兰花、茄子、甜瓜、辣椒……新品种的口味与内涵，可能都将刷新你对蔬菜的固有认知。

浙江省蔬菜育种协作组由浙江省农科院蔬菜所牵头，整合了包括浙江大学、浙江农林大学、全省11家市级农科院及部分种业企业在内的全省蔬菜育种力量，开展瓜菜新品种选育、种质创新、育种技术、制种技术和配套高效栽培技术研究工作。

小番茄卖出樱桃价

眼下樱桃大量上市，而在小番茄种植户的大棚里，越冬栽培的樱桃小番茄采摘价已达每斤20元，田边收购价也高达每斤15元，每亩收益4万到5万元。可以说，小番茄已经卖出了樱桃价。

而我省小番茄的当家品种，就是省农科院育成的 “浙樱粉1号”。自2016年以来，“浙樱粉1号”始终是我省樱桃番茄唯一主导品种，并已在全国推广。

记者在种博会现场看到，“浙樱粉1号” 形似樱桃，颜色粉红，口感酸甜回甘，和大番茄是截然不同的风味。和传统的千禧小番茄相比，它吃起来更软糯，有种类似爆浆，但又不是稀烂的口感。

专家介绍，“浙樱粉1号”的番茄红素、总糖、氨基酸、有机酸、维生素等指标均高于目前市场主要栽培品种，尤其是鲜味类氨基酸、甜味类氨基酸和芳香族氨基酸含量更为显著。

数据显示，近年来，樱桃番茄作为水果型蔬菜是我国种植面积和消费量增长最快的蔬菜之一，全国樱桃番茄种植面积每年在80万亩左右，产值在100亿元以上。

西兰花有了“中国心”

我国是世界上最大的青花菜生产国和出口国，但在很长一段时间里，我国超过95%的西兰花种子被国外公司垄断，价格一涨再涨。小小的种子，牵动着无数西兰花种植户的心。

2018年6月，“国家西兰花良种重大科研联合攻关”在浙江正式启动，目标就是让中国农民在西兰花领域拥有话语权。

虽说浙江牵头的联合攻关启动还不到一年，可一批浙江育种专家在此领域耕耘已久。种博会现场展示凝聚我省科研人员多年心血的国产西兰花品种：2014年通过审定的“台绿3号”、2018年刚通过审定的“浙青80”……。“浙青80”育种人省农科院顾宏辉博士说，看花球、拨蕾粒、比颜色、算产量……国产新品种丝毫不逊于国外品种，甚至在一些特性上还超过了。

“种子市场的争夺是一场拉锯战。”西兰花联合攻关项目首席专家、省农科院蔬菜所所长李国景研究员说，浙江种子乃至中国种子要一手继续培育更多好品种，一手将已有品种推向全国进行适应性试验，让全国各地农户都对国产种子有信心。如今，全国21家科研教学单位、种子企业和推广单位已加入到 “国家西兰花良种重大科研联合攻关”中，并签订了“国家西兰花良种重大科研联合攻关”材料、信息、人才共享协议，成立攻关联合体。联合体成员签署了人才资源信息共享协议，启动了我国西兰花核心种质材料及主要育成品种DNA指纹图谱库的构建工作。

蒲公英也能当菜吃

除浙江省蔬菜育种协作组带来的品种之外，种博会上还有不少新品种让人眼前一亮。

“这是我们选育的菜用蒲公英‘浙英1号’，和野地里长的不同，叶片大、苦味小。”省农科院蔬菜所陈新娟副研究员说。经农科人员的巧思和钻研，改良新品配合相应的栽培技术，蒲公英也能成为餐桌上的一道叶菜。

陈新娟介绍，“浙英1号”叶片肥大嫩绿，口感脆嫩，微苦回甘，清香爽口，可鲜食、凉拌、炒食、煲汤，且具有一定药用价值。

“浙英1号”在浙江春夏秋三季都能播种，最快50天可收获。每茬茎叶亩产量在300到400公斤，一年可多茬收割。